隨著經濟的快速發展，人民生活水平的不斷提高，第三產業中的餐飲業發展更是迅猛。而食物在烹飪過程中產生的油煙含有幾百種污染物，化學成份比較復雜。經檢測油煙中主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內酯等。產生的有害物種類也很多。

　　相當部分油煙凈化器沒有清洗及維護。其實油煙凈化器使用半年時間沒有清洗，就會造成煙路堵塞，使油煙產生不規則排放。嚴重破壞人類的生存環境的現狀。所以在1996年頒發的《大氣污染防治法》中的第二十六條規定：城市飲食行業的經營者必須采取措施防止油煙對附近居民居住環境的污染。我公司經過多年施工，積累了豐富的經驗，可為減少餐飲業的污染做出貢獻。

　　油煙凈化器清洗前后油煙凈化量對比

　　類型 機械式 靜電式 濕式 備注：新安裝時 0.95mg/立方 1.0mg/立方 1.5mg/立方 達標排放濃度為2mg/m3 

兩個月未清洗 21mg/立方 19mg/立方 25mg/立方 按30％排放量和70％不規則排放計算清洗后 1.6mg/立方 1.2mg/立方 1.9mg/立方 按基準風量油煙排放濃度計算 年消減量 335.23kg/年 359.42kg/年。